いちおしメニュー
特製醤油らーめん1,000円
透明感あるスープは、厳選した醤油6種をブレンド。自家製香味油で香りを引き立たせ、醤油の深いコクとキレが口いっぱいに広がる。全トッピングがのったボリューム満点な1杯。
魚介系×動物系の重層的な深い旨味を無化調で
東京の有名店などで15年間も腕を磨いた店主が営む専門店。魚介系と動物系の重層的な旨味を引き出す清湯スープは8時間かけて抽出し、化学調味料を一切使わない素材本来の味わいを提供。ハチミツを塗ってから焼き上げたチャーシューは、肉の旨味がより一層感じられる。
お店からのメッセージ
おすすめメニュー
柚子塩らーめん850円高知県馬路村から取り寄せた100％ユズ果汁が香り立つ。海塩と岩塩をブレンドし、まろやかなコクを引き出している。
背脂魚介中華そば850円背脂の旨味が味わえる数量限定の1杯。岩のりトッピングもうれしい。
人気メニュー
塩らーめん・・・・・800円
チャーシュー醤油らーめん・・・・・1,100円
味玉醤油らーめん・・・・・900円
チャーシュー柚子塩らーめん・・・・・1,150円
- 店名
- 麺屋 モクエン
- 住所
- 鶴岡市藤島山の前45-1
- 電話
- 070-1141-6644
- 営業時間
- 11:00～14:15ラスト
- 定休日
- 月曜日他
- 座席数
- 20（カウンター8、小上がり12）
- 予算：通常
- 800円～
- お支払方法
- PayPay対応
- 駐車場
- 15台
- ツイッター
- https://twitter.com/menya_mokuen?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor
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