【第54回】「トンテキ」が自慢のラーメン店
2012年4月2日 掲載
らーめん龍馬
コミュニティしんぶん平成24年3月30日号と月刊庄内小僧平成24年4月号に掲載中の「らーめん龍馬」。
読者特典クーポンを使うと、肉汁がジュワっと溢れ出す熱々餃子（5個入り）380円が190円で食べられる。
平成24年4月30日までの期間限定。
今回掲載中のラーメンは「三元豚 背脂つけ麺」。
背脂に三元豚を使うこだわりの1杯。
自家製麺は普通盛で300gのボリューム。
煮干しの風味が香る豚骨・鶏ガラスープは、割りスープで味の濃さを調整できる。
厚みのある和豚もちぶたチャーシューや半熟玉子も嬉しい。
これで700円は「安い」の一言に尽きる。
また、龍馬オリジナルの「トンテキらーめん」も必見。
トンテキとは、特製ダレに一晩漬け込んだ豚ロースを揚げたもの。
店主は味噌ダレに力を入れており、トンテキはそのラーメンとの相性が抜群。
味噌ダレは厳選した赤味噌と白味噌をブレンドしたものに、数種の野菜の旨味を加えた。
濃厚な味噌スープはトンテキとよく合う。
「今年で創業15年を迎えられたことを、心から皆様方に感謝しております。
店内はテーブル5つと小さな店ですが、
お客様に喜んでもらえるようなラーメンが提供できるよう日々研究を重ねております。
これからも末永くご愛顧賜りますようお願い申し上げます。」
らーめん龍馬
[住所] 酒田市東両羽町1-1 [TEL] 0234-23-6265
[営業] １１：００～１５：００（夜は不定）
[定休日] 祝祭日 [駐車場] 3台
