太縮れ麺が絶品
太縮れ麺が絶品

酒田市東平田の田んぼの真ん中に“じぃ”が1人できりもりしている
ラーメン屋「めん処・麺打ち屋 さん吉」がある。
この店の特徴はなんと言っても極太の「手打ち中華そば」と
「じぃの人柄」で遠方からのお客さんも多い。
「麺がおいしい」と評判の手打ち中華そばは
“じぃ”が丹精こめて打つ太縮れ麺と、厳選・飛島産トビウオスープ、
無農薬の平田赤ネギなどをトッピングした体がほっとする一杯。
モチモチと食感が豊かで、のど越しはツルツル、噛むほどに小麦の風味を実感できる。

「さあ、どうぞ」
「さあ、どうぞ」

元大工という経歴を持つ“じぃ”の人柄は、
お客さんに対して、とてもやさしく、
まるで実家に帰ってきたような居心地の良さに癒されるが、
中華そばに対する情熱や、一切の妥協を許さない仕事ぶりは
やはり経験豊かな職人としての一片を覗かせる。
予約客だけが味わえる「庄内産手打ちそば」にもこだわりがあり、
その香りやのど越しは、そばの本場、内陸地方のお客さんが認めるほど。

橋のわきにある赤いのぼりが目印
橋のわきにある赤いのぼりが目印

店に出ていない時の“じぃ”は裏の畑で野菜を育てている。
平田赤ネギはトッピングに。
ほうれん草、モロヘイヤ、ガルギールなどは、採れたてを麺に練りこ み、
「自家製季節の野菜を練りこんだ中華麺」としてメニューを飾っている。
混んでいる時間帯を避けて行くと、特製の漬物を出してもらえるかも。
食べ終わってからの「気つけで帰っての~」の一言が妙にうれしく、また行きたくなる。

めん処・麺打ち屋 さん吉

[住所] 酒田市横代字千代桜32 [TEL] 0234-94-2788

[営業] 11:00~14:00 なくなり次第終了

[定休日] 月~木曜日 [駐車場] 4台