【第41回】つけ麺とラーメンの専門店が酒田に登場
2011年9月1日 掲載
つけ麺道 癒庵
酒田市こあらの国道7号線から東に入り、
住宅地に佇むつけ麺とラーメンの専門店が23年春にオープン。
店内はカウンター、テーブル、小上がりがあり、幅広いニーズに対応する。
しょうゆつけ麺 730円
いちおしは、つけ麺専用極太麺のしょうゆつけめん。
つけだれはあったかい濃厚なしょうゆ味。
つけ麺の量は並210g、中315g、大420g、特盛630gと4種類を用意。
ほうれんそうつけ麺 780円
中太麺にほうれんそうを練り込んだ「ほうれんそうつけ麺」は
見た目もあざやかで女性に人気。
ラーメン 680円
ラーメン専用麺にコクと深みのあるしょうゆ味のスープは、
地元ラーメン店の味とは違い都会派的。
店の自慢はスープ作り。
つけ麺、ラーメン共に使うスープは、動物系、魚介系、野菜をおしみなく大量に使い、
長時間煮込で丁寧にあく取りをしながら作る入魂のスープ。
他店にはない味を是非お試しあれ。
