平成18年、酒田市東町にオープンした「酒田ラーメン 花鳥風月」。
落ち着いた雰囲気の店内にジャズが流れ、お冷やをジャスミン茶にして楽しめる。
こんな心憎い演出もあって、女性客からの支持も多い。

店長の佐藤勇太さんが提供するのは、伝統の“酒田ラーメン”に独自のアイディアを加えた1杯。
「鯛干しスープ」「海老ワンタン」「炙りチャーシュー」…と、
今までの庄内にはなかったようなラーメンでファンをうならせてきた。

独自のアイディアといえば、佐藤店長が創る、季節ごとの限定ラーメン。
これまで登場した、独創的なラーメンの数々をご紹介！
(※最新作の春麺を除き、現在は食べられません)


◆「冷やし中華 ～気まぐれ野菜を添えて～」(2010年夏登場）
レモンや自家製ラー油で「1杯で3つの味が楽しめる」冷やし中華。
店主厳選の有機野菜の味がダイレクトに口に広がる。


◆「プレミアムチャーシューメン“極み”」（2010年秋登場）
「極み」第2弾。そのブ厚いスペアリブに目を奪われる。
肉の美味しい部位や調理法をとことん追求した。


◆「冬の黒カレー麺」（2011年1月登場）
香りと風味を追求した花鳥風月流カレーラーメン。
黒さの秘密は健康に良いとされる竹炭。
丼とスープのコントラストも印象的。


◆「花鳥風月の春麺」（2011年春登場）
現時点の最新作。特注の炙りシラスは、噛むほどに旨味が広がる。
進化した塩スープと一緒に麺をすすろう。
（※2011年4月中旬まで）

次はどんな限定ラーメンが登場するのか？
今から興味は尽きない。
新作が登場したら、食べ逃がしのないようご注意を！

非公開: 酒田ラーメン 花鳥風月 酒田本店

[住所] 酒田市東町1-3-19　[TEL] 0234-24-8005（鶴岡店は0235-24-2000）

[営業] 酒田本店11:00～20:30（20:00ラスト） 鶴岡店11:00～21:00（20:30ラスト） ※どちらもスープが無くなり次第終了）

[定休日] 無休　[駐車場] 酒田本店17台、鶴岡店30台

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