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旨味を凝縮した白湯に特製醤油だれをブレンド めんや しんざん
こってり醤油らーめん630円
旨味を凝縮させた白湯に、特製の醤油だれを絶妙なバランスで配合。やわらかい大判チャーシューや乾燥ものを水からもどしたしゃきしゃきメンマも絶品だ。
「一度食べたら忘れられなくなるような感動を与えたい」と、若き店主が腕を振るう注目店。東京の名店「麺屋武蔵」「一風堂」「俺の空」などで腕を磨いた経験を生かし、ここ庄内でも全国レベルの味わいを堪能できる。太麺に改良した多加水麺は、インパクトのあるスープに負けない存在感。モッチリした食感を楽しめる。
渋谷 知寛さんスープに合わせて麺を改良しました。進化し続けられるよう日々精進しております。ぜひ一度食べにいらしてください。
辛つけめん730円程良い旨辛さが食欲を誘う。麺のうまさをじっくり味わいたい人におすすめ。
新三風 中華そば630円魚だしが優しく香る上品な中華そば。1日20食限定で提供する。
あっさり塩らーめん・・・・・630円
辛らーめん・・・・・680円
つけめん・・・・・680円
焦がしにんにく油入りらーめん(こってり塩・こってり醤油)・・・・・630円
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