いちおしメニュー
中華そば(細縮れ麺)750円
丸鶏、カツオ節、ムロアジ、カタクチイワシ、貝柱、サバ節、トビウオのほか、リンゴ、大根、白菜などからも芳醇な甘味を抽出。美しく澄んだスープには、幾重にも重なる素材本来の旨味が凝縮されている。写真は平打ち麺。
全国各地の有名店主や評論家も感嘆
全品“究極の無化学調味料ラーメン”。創業から愚直に味を磨き続けた1杯は、各地の有名店主や評論家も舌を巻くほどに進化。「油に頼らず、天然素材のダシのみでここまで旨味を表現したスープは全国でも珍しく、これぞラーメンの原点」と評される。
スープによって使い分ける平打ち、極太、中太、細縮れ、細ストレートの5種の自家製シルク麺は、国内屈指の店主らが集う「日本ラーメン協会」でも注目の的。各地の名だたる店主と交流を重ね、評判は今や全国区となっている。
お店からのメッセージ
店主・野尻久さん＆二代目店主・野尻知明さん化学調味料を一切使っていない当店のラーメンを、ぜひご賞味ください。
おすすめメニュー
ごまみそ坦々めん900円超高濃度のゴマの芳醇な香りと、ハチミツやピーナッツバターなどの甘味のあとに、ピリッとした辛さが押し寄せる。久太が誇る秘伝の味。
チャーシューメン950円平田牧場三元豚のやわらかなモモ肉チャーシューを5枚もトッピングした贅沢な1杯。
人気メニュー
黒醤油ラーメン・・・・・850円
激辛ラーメン・・・・・850円
こってりラーメン・・・・・800円
背脂生姜醤油ラーメン・・・・・900円
- 店名
- めん処 久太
- 住所
- 鶴岡市湯温海字湯の尻518
- 電話
- 0235-43-3315
- 営業時間
- 11:00～14:00
※麺かスープが無くなり次第終了 - 定休日
- 月曜日、第3火曜日(祝日の場合は翌日)
- 出前
- 不可
- 座席数
- カウンター5席
小上がり20席
- たばこ
- 禁煙
- お子様連れ
- 可
- 予算：通常
- 750円～
- 予算：ランチ
- 750円～
- お支払方法
- 現金
- 駐車場
- 9台
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