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鮮魚店で営む鳥海寿司が営業するラーメン店 ちょうかいラーメン
ラーメン600円
ラーメンメニューはこれのみ。鯛やヒラメなどのアラで取るダシを使ったスープは、上品な甘さが特徴。大判の自家製チャーシューも自慢。
遊佐で40年続く鮮魚店が営む鳥海寿司内に、2018年12月、オープンしたラーメン店。スープは鶏ガラ、豚骨に魚屋ならではの豊富なアラを使ったダシで、上品な甘さが特徴。特注の細やや縮れ麺は180g。プラス150円で270gにできる。
店主 斎藤鮮魚店 斎藤勇さん魚屋ならではの鯛やヒラメのアラを贅沢に使ったラーメンを一度味わってみてください。スープが無くなり次第終了になりますので、お早めに。
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